Développement
EcL, le Laboratoire de référence pour Escherichia coli de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE), rattaché à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal, est un centre d’expertise important en recherche sur les mécanismes de virulence, les nouvelles approches de diagnostic, la vaccination et l’immunothérapie passive des E. coli pathogènes. Fondé en 1981 par le Dr John Morris Fairbrother, EcL fait partie du Groupe de recherche sur les maladies infectieuses du porc (GREMIP) et du Centre de recherche en infectiologie porcine (CRIP).
La Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal est située à Saint-Hyacinthe, au coeur de la plus importante zone agro-alimentaire du Québec. Seule faculté de médecine vétérinaire francophone en Amérique, elle accueille près de 400 étudiants au programme de doctorat en médecine vétérinaire.
L'Université de Montréal compte parmi les plus grandes universités de la francophonie. Fondée en 1878, elle forme aujourd'hui avec ses deux écoles affiliées, l'École Polytechnique et HEC Montréal, le premier complexe universitaire au Québec et le deuxième au Canada. Elle accueille plus de 55 000 étudiants, emploie 10 000 personnes et décerne près de 10 000 diplômes à tous les cycles d'études.
Le SRC (Saskatchewan Research Council) est une importante organisation de R & D de Saskatchewan, qui fournit des services contractuels à l'industrie en matière de recherche et de développement, de test et d'analyse, ainsi que de transfert technologique. Fondé en 1947, le SRC emploie quelque 130 ingénieurs, scientifiques, technologistes, techniciens et employés de soutien.
La Chaire de recherche en salubrité des viandes a pour mission de soutenir l’industrie par ses recherches sur les divers dangers chimiques, physiques et biologiques, et plus particulièrement sur les pathogènes alimentaires.
La CRSV effectue des recherches fondamentales et appliquées en salubrité des viandes afin de permettre à l’industrie de répondre à des problématiques très ciblées, de se positionner avantageusement face aux marchés domestiques et d’exportation, d’assurer la salubrité des produits de viande offerts aux consommateurs.
La CRSV effectue des recherches fondamentales et appliquées en salubrité des viandes afin de permettre à l’industrie de répondre à des problématiques très ciblées, de se positionner avantageusement face aux marchés domestiques et d’exportation, d’assurer la salubrité des produits de viande offerts aux consommateurs.